Etiquette du Bourgogne Epineuil

Salon de Montrouge

Celui-ci vient d'être annulé par l'organisation. Nous en sommes désolés, mais nous nous retrouverons la semaine d'avant à Villeneuve La Garenne du vendredi 8 juin au dimanche 10 juin.

Les vignes poussent

Depuis mon dernier message concernant le développement de la vigne, celle-ci a bien poussée.

Le relevage a commencé aux alentours du 8 mai avec environ 3 semaines d'avance par rapport à une année normale. Cela sert à maintenir et à contenir la végétation, car la vigne fait partie de la famille des lianes et à tendance à poussée très vite. Pour cela nous disposons d'un système de palissage avec des piquets et des fils de fer que nous remontons selon le développement de la vigne en se servant des pointes sur les piquets et nous finissons par poser des agrafes biodégradable.

Une des quatre parcelle est déjà même relevée à la deuxième pointe et les agrafes qui servent à maintenir les fils de fer et la végétation sont mises.

La parcelle de vigne d'Epineuil a grêlé le dimanche 13 mai, ce qui moyennement abîmée la vigne. Quelques grappes sont touchées, mais par contre les rameaux ont beaucoup plus souffert.

Des photographie des vignes en végétation viendront enrichir le blog bientôt.

merci aux habitants du Nord Pas De Calais et leurs touristes

Après avoir était à Boulogne Sur Mer du 17 mai au 20 mai, nous étions à Dunkerque du 25 mai au 27 mai.
C'est deux salons ce sont très bien passés avec un temps plutôt agréable avec peu de pluie. Les ventes étaient bonnes.

Merci à tous les visiteurs du salon Vinomédia de Bezannes

Nous tenions à remercier l'ensemble des visiteurs du salon vinomédia de Bezannes qui ce sont arrêtés à notre stand pour déguster nos vins.
Toutes les personnes ayant effectués un achat chez nous, seront automatiquement invités à tous les salons auxquels nous participons dans votre région.
Si vous passez près de chez nous, n'hésitez pas à nous appeler et nous nous ferons une joie de vous faire découvrir notre caveau.

Petite recette de cuisine avec mon vin N° 2

Poulet au curry

Pour 4 personnes, il faut :

• 8 morceaux de blanc de poulet
• 2 yaourts nature
• 1 cuiller à soupe de graines de moutarde
• 4 cuillers à soupe d'huile d'olives
• 2 cuillers à soupe de curry
• 1 oignon
• une noix de beurre

Mettez l'huile et le beurre dans une poêle et faire fondre à feu doux.

Faire revenir les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.

Ajoutez le poulet et faites le revenir uniformément jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Ajoutez l'oignon finement émincé puis salez et poivrez.

Saupoudrez le curry.

Mélangez bien puis incorporez les yaourts.

Laissez mijotez 10 minutes à feu doux en remuant.

En accompagnement, du riz basmati et un verre de rosé d'Epineuil. Vous verrez, c'est surprenant comme le vin ressort au-dessus du curry.

Je suis désolé de ne pas avoir mis de nouveau message depuis si longtemps. Il y a deux raisons à cela:

• Mon mariage le 28 avril dernier, qui c'est très bien déroulé.
• Une panne d'ordinateur juste après et le réparateur étant surchargé, nous venons juste de le récupérer.

Je mettrait mon blog à jour demain et tout le week-end car il y a eu beaucoup de travail, de salon et de changement.