merci aux habitants du Nord Pas De Calais et leurs touristes

Après avoir était à Boulogne Sur Mer du 17 mai au 20 mai, nous étions à Dunkerque du 25 mai au 27 mai.
C'est deux salons ce sont très bien passés avec un temps plutôt agréable avec peu de pluie. Les ventes étaient bonnes.

Merci à tous les visiteurs du salon Vinomédia de Bezannes

Nous tenions à remercier l'ensemble des visiteurs du salon vinomédia de Bezannes qui ce sont arrêtés à notre stand pour déguster nos vins.
Toutes les personnes ayant effectués un achat chez nous, seront automatiquement invités à tous les salons auxquels nous participons dans votre région.
Si vous passez près de chez nous, n'hésitez pas à nous appeler et nous nous ferons une joie de vous faire découvrir notre caveau.

Petite recette de cuisine avec mon vin N° 2

Poulet au curry

Pour 4 personnes, il faut :

• 8 morceaux de blanc de poulet
• 2 yaourts nature
• 1 cuiller à soupe de graines de moutarde
• 4 cuillers à soupe d'huile d'olives
• 2 cuillers à soupe de curry
• 1 oignon
• une noix de beurre

Mettez l'huile et le beurre dans une poêle et faire fondre à feu doux.

Faire revenir les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.

Ajoutez le poulet et faites le revenir uniformément jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Ajoutez l'oignon finement émincé puis salez et poivrez.

Saupoudrez le curry.

Mélangez bien puis incorporez les yaourts.

Laissez mijotez 10 minutes à feu doux en remuant.

En accompagnement, du riz basmati et un verre de rosé d'Epineuil. Vous verrez, c'est surprenant comme le vin ressort au-dessus du curry.

Je suis désolé de ne pas avoir mis de nouveau message depuis si longtemps. Il y a deux raisons à cela:

• Mon mariage le 28 avril dernier, qui c'est très bien déroulé.
• Une panne d'ordinateur juste après et le réparateur étant surchargé, nous venons juste de le récupérer.

Je mettrait mon blog à jour demain et tout le week-end car il y a eu beaucoup de travail, de salon et de changement.

Liste des salons de Mai et Juin

Après quelque jours d'efforts le repiquage des dernières vignes plantées a commencé. Le repiquage est le remplacement des pieds morts dans les jeunes vignes et malades dans les vieilles vignes.
Il ne reste plus qu'a planter, ce qui aura lieu ce week-end avec une équipe de planteurs venus du sud de la France et qui ne font que ça pendant les premiers mois de l'année dans diverses régions viticoles.

Voicic la liste de nos salons du mois de Mai et Juin:

• Du 5 au 6 mai à Bezannes (Marne)
• Du 17 au 20 mai à Boulogne Sur Mer (Pas De Calais)
• Du 25 au 27 mai à Dunkerque (Nord)
• 3 juin à Ancy Le Franc (Yonne)
• Du 8 au 10 juin à Villeneuve La Garenne (Hauts Seine)
• Du 15 au 17 juin à Montrouge (Hauts Seine)
• Du 23 au 24 juin à Chatillon Sur Seine (Côte D'Or)

Les vignes poussent !

Nous avons fini d'attacher les vignes jeudi soir. La première feuille commençait à être visible.

Vendredi, nous sommes partis pour Seynod, ville touchant Annecy en Haute-Savoie, où nous participions à un salon des vins avec des producteurs de toutes les régions de France. Le salon se déroulait dans un cadre agréable propice à la dégustation, ce qui nous a permis d'avoir vendu la totalité de notre Chablis que nous avions emmené dès samedi soir.

Nous somme heureux que ce salon se soit bien déroulé pour notre première participation et que nous espérons revenir dans la région dès que possible afin de satisfaire tous les amateurs de Chablis que compte la Haute-Savoie.

Ce matin, en allant voir les vignes, nous nous sommes aperçus que grâce au beau temps de ce week-end celles-ci c'étaient bien développées. Il y a maintenant 2 à 3 feuilles visibles et la quatrième commence à se voir.

Voici une carte pour mieux situer Epineuil par rapport à Chablis.

La vigne pleure

En cette période de reprise de la végétation avec le printemps qui est de retour, la vigne pleure. En effet, les pleurs de la vigne sont les premiers symptômes de la reprise de la vigne avec un gonflement des bourgeons qui grossissent de jour en jour. La première feuille va bientôt apparaître.